Erdbeerlimes
Während ich mich über unsere ersten selbstgeernteten Erdbeeren in diesem Jahr freue, fällt mir die Flasche Erdbeer-Limes ein, die noch im Keller steht. Das Rezept ist wirklich super, daher möchte ich es Ihnen nicht vorenthalten. Außerdem ist dieser Erdbeer-Limes schnell hergestellt und benötigt keine lange Lagerzeit. Wer ihn morgens vorbereitet, kann ihn abends bereits genießen – das ideale Rezept für spontane Feiern.
Sie benötigen folgende Zutaten: 
- 1,5 kg vorbereitete Erdbeeren
- 1 Flasche 38 % -igen Doppelkorn oder Wodka
- 0,5 l Wasser
- 500 g Vollrohrzucker
- 75 ml Zitronensaft
- 1 Prise Muskatnuss
- Je nach Geschmack noch etwas Vanille
Die Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und 1,5 l im Messbecher abmessen. Zitronensaft und Muskatnuss hinzufügen. Geschmacklich variieren können Sie bspw., indem Sie noch das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote dazu geben. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, die Erdbeermasse dazu gießen, kurz aufwallen und anschließend abkühlen lassen. Den Alkohol mit der inzwischen lauwarmen Erdbeermasse vermischen und in hübsche Flaschen abfüllen. Kühl lagern. Vor dem Servieren am besten einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Erdbeer-Limes können Sie pur genießen. Mit Mineralwasser, Sekt bzw. Prosecco aufgefüllt ist er der perfekte Longdrink für heiße Sommertage und nette Abende mit Freunden. Je nach Vorliebe können Sie auch Eiswürfel aus Orangen- oder Zitronensaft hinzugeben und den Drink mit einigen Minzeblättchen garnieren.
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