Wassermelonen sind dank ihres über 90-prozentigen Wassergehaltes  ideale Durstlöscher an heißen Sommertagen. Mit ihrem extrem niedrigen Kaloriengehalt (20 bis 40 Kalorien pro 100 Gramm, je nach Reifegrad) zählen sie außerdem zu den beliebtesten Diätfrüchten.

Melonen sind nicht nur pur ein wahrer Genuss, sie bereichern auch Desserts, das morgendliche Müsli oder Obstsalate und können zu Fleisch, Geflügel sowie Meeresfrüchten gereicht werden.  Das alles stellt jedoch eine kühle Melonenbowle in den Schatten, denn die ist nicht nur an heißen Sommerabenden ein echter Genuss sondern auch der Star auf  jeder Party.

Für einen Ansatz in einem 3 l Glas oder entsprechend großem Bowlegefäß benötigen Sie:

• ½ mittelgroße Melone (möglichst kernlos)

• 250 g kernlose Weintrauben
• 1 Flasche trockener Rotwein
• 1 Flasche Portwein

Melone zerteilen, Schale sowie ggf. Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Weintrauben gut (weiterlesen…)

Wer kennt sie nicht, diese besonders aromatische Pflanze mit der kleinen weißen Blütenkrone. Waldmeister steht nicht nur für Maibowle oder Maitrunk, er wird auch gern für Kräuterliköre und Magenbitter bzw. als Aromastoff verwendet.  Kein Wunder, denn Waldmeister wird eine verdauungsfördernde, krampflösende und abschwellende Wirkung zugeschrieben.

Der beste Sammelzeitpunkt ist im Mai, unmittelbar vor oder zu Beginn der Blüte. Die Stängel werden kurz über dem Boden abgeschnitten, die Wurzel verbleibt im Boden.

Setzen Sie Ihre Waldmeisterbowle in einem 2 l Glas oder entsprechend großem Bowlegefäß an.

Für die schnelle, einfache Variante benötigen Sie:

• 1 Flasche trockenen Weißwein
• 15 frische Stängel Waldmeister

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Dieser Maitrunk ist mal etwas ganz anderes. Das Originalrezept habe ich in einem Klosterkräuterbuch entdeckt und im Laufe der Jahre variiert. Mein Garten hat einfach die Menge der verlangten Zutaten nicht hergegeben. Also habe ich die Mengenangaben verändert und die Zutatenliste verlängert.

Macht ein bisschen Arbeit, die ganzen Blätter vorzubereiten und abzuwiegen  (ich benutze dafür eine Briefwaage), aber es lohnt sich. Es ist nicht nur mal ein Trunk der ganz anderen Art, sondern ein gesunder noch dazu. Die Blätter der Gundelrebe geben dieser Maibowle zudem eine besondere Würze.

Diesen Maitrunk setze ich schon seit Jahren an. Pünktlich zu Himmelfahrt wird die erste Flasche geöffnet. Aber auch für Freunde und Verwandte ist es ein schönes Geschenk.

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